rencontrez pistou
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Pistou n'est pas né du jour au lendemain. Muriel a longuement muri sa réflexion lorsqu'elle a souhaité partager sa cuisine.
Goûter le monde à la cuillère
Pendant plus de trente ans, Muriel a travaillé dans le monde de l’informatique. Mais depuis toujours, la cuisine fait partie de sa vie. Elle a grandi en France dans une maison où l’on parlait beaucoup de cuisine : sa mère travaillait dans une école de haute cuisine accueillant des élèves japonais. Très tôt, la cuisine est devenue un terrain d’exploration, ouvert sur le monde.
Les voyages, les années passées à l’étranger et les rencontres ont nourri cette curiosité. Pour Muriel, découvrir un pays commence souvent par découvrir son goût !
Au fil du temps, cuisiner pour ses enfants, ses amis et sa famille est devenu une tradition. Les recettes se transmettent, se transforment, s’enrichissent d’influences venues d’ailleurs, toujours avec la même idée : cuisiner simplement, avec de bons produits, et surtout, partager.
À 56 ans, lorsque ses enfants prennent leur envol, Muriel décide de franchir un pas : transformer cette passion de toujours en un lieu ouvert aux autres.
Pistou est né de cette envie : créer un endroit chaleureux où l’on vient découvrir des soupes maison, des saveurs inspirées de voyages, des produits choisis avec soin, et surtout le plaisir simple de bien manger.
Pistou n'est pas un commerce comme les autres. C'est un engagement envers tous ceux qui cherchent du maison, du bio, du local. C'est une invitation chez nous.
Pistou a pu voir le jour et c'est en partie grâce à vous. En effet, Muriel a mis un point d'honneur à faire participer à la prise de plusieurs décisions d'affaire le résidents du quartier afin de leurs offrir ce dont ils avaient vraiment besoin. Sous forme de questionnaire Facebook, elle a pu sonder efficacement les idées des résidents. C'est ainsi que le choix d'un mur de vrac a pu être pris, et c'est ce qui fait probablement de Pistou le premier commerce "sur demande" des environs.
Plusieurs initiatives ont ensuite pu voir le jour. Et de nombreuses autres sont encore à venir !
Nous avons toujours à coeur de faire plaisir et de surprendre. C'est pourquoi nous souhaitons continuer à créer de nouvelles recettes, à écouter vos conseils et à cuisiner avec ouverture et coeur.
Alors passez nous voir et voyons qu'est-ce qu'on a de bon pour vous !
du bonheur à la cuillère